Wir empfehlen immer, unsere getrockneten Würste außerhalb des Kühlschranks an einem trockenen und dunklen Ort zu lagern. Bei uns zu Hause hängen sie in der Küche oder liegen in einem Brotkorb mit einem Geschirrtuch darüber. Natürlich ist es am besten, sie sofort zu essen! Köstlich mit einem Bier oder Wein.

Auf dem Papier sind unsere getrockneten Würste 2 Monate lang haltbar. Je länger Sie die Würste lagern, desto trockener werden sie und desto stärker wird ihr Geschmack. Das gilt auch, wenn sie aufgeschnitten sind. Die Franzosen lassen die Würste problemlos sechs Monate lang trocknen. Der Durchschnitt bei unseren Kunden liegt jedoch bei 2 Abenden.

Schimmelpilze auf getrockneten Würsten sind völlig normal. Sie werden sogar absichtlich verursacht, damit schlechte Bakterien und Schimmel keine Chance haben. Wie bei Käse kann man den Schimmel einfach essen. Sie können ihn auch mit einer Bürste abwischen.

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Oui, Sie können einfach die Haut essen. Die Haut wird aus dem Dickdarm des Schweins hergestellt, sie ist also natürlich.

Die Haut von Rindswürsten wird aus Kollagen hergestellt. Sie ist essbar, aber ein bisschen zäh. Sie können sie leicht abziehen.

Alle unsere getrockneten Würste enthalten Laktose. Sie können auch Spuren von Nüssen enthalten. Das liegt daran, dass das Fleisch in der gleichen Maschine gemischt wird. Außerdem sind alle französischen Würstchen glutenfrei, mit Ausnahme der Variante mit Röstzwiebeln.

Erwarten Sie ein Baby? Herzlichen Glückwunsch! Wir verstehen, dass Sie auf die Trockenwürste nicht verzichten können, raten Ihnen aber dennoch, bis nach der Geburt zu warten. Denn die Würstchen enthalten rohes Fleisch, das getrocknet wurde.

Ja, die Würste sind luftgetrocknet. Die Würste werden in speziellen Klimaschränken in Südfrankreich aufgehängt. Dazu verwenden wir die Schimmelpilze. Die Schimmelpilze geben den Würsten ihren authentischen Geschmack und gewährleisten ihre Haltbarkeit. Sie können den Schimmel einfach essen oder ihn mit einer Bürste abwischen. Wir empfehlen, die Wurst mit Schimmel und Haut zu essen. So erhalten Sie den authentischen Geschmack, wie er beabsichtigt war.

Wir haben ein Geschäft in der Rotterdamer Markthal, neben dem Bahnhof Blaak und in der Mall Of The Netherlands in Leidschendam. Sie können uns auch auf vielen Veranstaltungen finden. Wer weiß, vielleicht auch in Ihrer Nähe! Schicken Sie uns eine E-Mail, wenn Sie interessiert sind!