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Käsewurst Le Caprin
Luftgetrocknete Salami
€16,35 (inkl. MwSt.)
Die Le Caprin Salami wird mit 10% Le Caprin Ziegenkäse hergestellt und schmeckt cremig und kräftig. Die Menge des verarbeiteten Käses ist groß und enthält etwa das Dreifache der Menge, die man von Wurstwaren gewohnt ist. Für echte Käseliebhaber ist dies also eine Wurst, die man nicht auslassen sollte!
Vorrätig
Beschreibung
Trockene Salami mit Caprin
Die Trockenwurst Le Caprin ist das Ergebnis einer einzigartigen Verbindung zwischen unserem eigenen Erzeuger, dem Maison Chillet, und dem Käsehersteller und -veredler Maison Mons. Die Wurst wird mit 10% Le Caprin hergestellt und schmeckt wie ein cremiger, kräftiger Ziegenkäse. Die Menge des verarbeiteten Käses ist groß und enthält etwa das Dreifache der Menge, die Sie von Wurstwaren gewohnt sind, d.h. 350 bis 400 Gramm pro Stück. Für echte Käseliebhaber ist dies also eine Wurst, die man nicht auslassen sollte! Die Wurst ist von einem echten Affineur komponiert. Ein Käsekenner, wie wir einen Weinspezialisten einen Sommelier nennen. Vergessen Sie nicht, auch einen Blick auf unsere beiden anderen neuen Käsesorten zu werfen. Den Le 1924 und den Le Montbrisonnais.
Monsieur Saucisson
Der Spezialist für trockene Salami aus verschiedenen Ländern wie Frankreich und Spanien. Wir verkaufen mehr als 45 verschiedene Sorten getrockneter Wurst, zum Beispiel spanische Fuet oder authentische französische Saucisson. Spanische Würste in mehr als 15 verschiedenen Sorten, und natürlich auch Salchichons! Leider ist die Verkostung online noch schwierig, aber zum Glück finden Sie uns in der Markthal in Rotterdam und in The Mall Of The Netherlands in Leidschendam. Seien Sie willkommen und erzählen Sie es bitte weiter, denn essen heißt wissen!
Achtergrondinformatie over de droge worst Le Caprin
De geschiedenis van kaas en vleeswaren gaat ver terug, toen de wei (het restproduct bij het maken van kaas) werd gebruikt als voer voor onze vrienden, de varkens. Melkveehouderijen en varkensstallen bevonden zich vaak in dezelfde gemeente, waardoor deze wei op nobele wijze gerecycled kon worden.
Door deze samenwerkingen werden de producten van beide bedrijven vaak onder hetzelfde dak verkocht. Het was dan ook maar een kwestie van tijd tot deze producten gecombineerd zouden worden.
Nu, bijna 150 jaar aan ervaring later, slaan onze eigen producent ‚Maison Chillet‘ en kaasproducent en raffinaderij ‚Maison Mons‘ de handen wederom ineen met drie fantastische producten. Het verwerken van deze eerste klas kazen heeft een geweldig resultaat opgeleverd waarbij het water in de mond loopt.
De hoeveelheid kaas dat verwerkt is in de worst is opmerkelijk. Dit is namelijk tot wel vier keer zo veel als gebruikelijk. De smaken in de worst zijn daardoor nog intenser en zal ook de echte kaasliefhebbers hiervoor doen terugkomen.
De worsten worden handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten. 150 gram varkensvlees en 15 gram Tomme Tressée geitenkaas wordt gebruikt voor 100 gram eindproduct.
Varkensvlees (EU-oorsprong), Tomme Tressée 8%, zout, lactose, dextrose, kruiden, natuurlijke varkensdarm.
Conserveringsmiddelen: E252. E250.
Voedingswaarden per 100 gram:
Energie: 1434Kj (347Kcal)
Vetten: 34g waarvan verzadigd: 15g
Koolhydraten: 1,4g waarvan suikers: 1,4g
Eiwitten: 32g
Zout: 5,5g
Allergenen:
De worsten bevatten geen schadelijke geur-, kleur- en smaakstoffen. De Franse worsten bevatten lactose. Ook kunnen er sporen van noten in alle Franse worsten zitten.
Er kan een laag groene, blauwe schimmel op de Caprin worst zitten. Deze schimmel kan geen kwaad en kan gewoon worden opgegeten. De schimmel zorgt voor de houdbaarheid van het product. Voor meer uitleg over de schimmel verwijzen wij graag naar onze blog: O(jee), er zit schimmel op mijn droge worst.
De worsten zijn minimaal 2 maanden houdbaar. Deze kunt u het beste bewaren buiten de koelkast in een donkere droge ruimte. U kunt de worsten gerust ophangen in de keuken of kelder. Aangesneden zijn de worsten ongeveer 4 tot 6 weken houdbaar.
Land van Herkomst: Frankrijk
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Monsieur Saucisson Garantie
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Monsieur Saucisson garantiert Qualität. Wenn Sie Fragen oder Anmerkungen haben, lassen Sie es uns bitte wissen! So werden wir jeden Tag ein Stückchen besser!
